Holz-Yerba-Mate besticht durch seinen natürlichen Charme, seine warme Haptik und seine Authentizität. Doch bevor Sie Ihren ersten Aufguss genießen können, ist ein entscheidender Schritt nötig: die Vorbereitung Ihrer Kalebasse. Hier finden Sie alles, was Sie für den Anfang wissen müssen.

Warum sollte man sich für eine Holzkalebasse entscheiden?

Das Holz, oft Palo Santo oder Johannisbrot, verleiht dem Yerba Mate einen dezent holzigen Geschmack und eine handwerkliche Optik. Jede Kalebasse ist einzigartig und entwickelt mit der Zeit ihre eigene Patina und ihren individuellen Geschmack.

Schritt 1: Erste Reinigung

Spülen Sie die Kalebasse zunächst in lauwarmem Wasser (ohne Seife) ab, um Staub oder Produktionsrückstände zu entfernen. Trocknen Sie sie anschließend vorsichtig mit einem sauberen Tuch.

Schritt 2: Das Holz füttern

Um Risse im Holz zu vermeiden, empfiehlt es sich , es mit etwas Pflanzenöl (Kokos- oder Sonnenblumenöl) zu pflegen . Tragen Sie eine dünne Schicht auf die Innenseite auf, lassen Sie sie einige Stunden einwirken und wischen Sie anschließend den Überschuss ab.

Schritt 3: Die Kalebasse reinigen

Durch das Trocknen des Holzes wird es für die Aufnahme von Yerba Mate vorbereitet und Schimmelbildung sowie unangenehme Gerüche werden verhindert. Es gibt zwei mögliche Vorgehensweisen:

Traditionelle Methode mit Yerba Mate

1. Füllen Sie die Kalebasse bis zur Hälfte mit gebrauchtem Yerba Mate.
2. Heißes (nicht kochendes) Wasser hinzufügen.
3. Lassen Sie es 24 bis 48 Stunden ruhen.
4. Leeren Sie die Kalebasse und schaben Sie die Innenwände vorsichtig mit einem Holzlöffel ab.
5. Mit lauwarmem Wasser abspülen und an der Luft trocknen lassen, die Öffnung nach unten zeigend.

Alternative zur Alkoholpökelung (optional)

Diese Methode wird häufig angewendet, um die starken Tannine in bestimmten Hölzern, insbesondere Palo Santo, zu neutralisieren:

1. Gießen Sie eine kleine Menge neutralen Alkohols (z. B. Wodka oder Getreidealkohol) in die Kalebasse.
2. Schwenken Sie den Alkohol so, dass er die gesamte Innenfläche bedeckt.
3. 5 bis 10 Minuten einwirken lassen.
4. Den Alkohol wegschütten, gründlich mit lauwarmem Wasser abspülen und kopfüber trocknen lassen.

⚠️ Tipp: Diese Methode sollte sparsam angewendet werden und ersetzt nicht die traditionelle Trocknung. Sie eignet sich ideal für sehr aromatische Hölzer oder neue Kürbisse mit einem zu starken Eigengeschmack.

Bereit für Ihren ersten Offizier?

Sobald Ihre Kalebasse ausreichend getrocknet ist, können Sie Ihren Lieblings-Yerba Mate hineingeben. Verwenden Sie unbedingt eine geeignete Bombilla und trocknen Sie Ihre Mate-Schale nach Gebrauch gründlich ab, um Staunässe zu vermeiden.

Zusammenfassend lässt sich sagen : Ein Yerba Mate aus Holz ist weit mehr als nur ein Behälter – er ist ein Genussbegleiter, der mit der Zeit immer besser wird. Wenn Sie ihn von Anfang an sorgsam behandeln, sorgen Sie für unvergessliche Momente des gemeinsamen Genusses.